Gustavo Rafael Otero

Me considero una persona responsable, sociable y con buena disposición para el aprendizaje y realizar tareas en el sector laboral. 

Ayudante de cocina 11-2020 / 03-2024 
Restaurante y Cervecería Alemana
Realizando tareas como :
Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina
Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los
alimentos y platos
Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica
sanitaria
Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección
Control de las fechas de vencimiento de los alimentos para asegurarse de
que estén en buen estado
Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de
clientes

Ayudante de cocina 01-2010 / 01-2015
Pizzería Lavalleja
Estuve en varios puestos como bachero, luego ayudante de cocina y
mozo en una de las pizzerías de Asunción, Paraguay con buen
desempeño, ejerciendo valor y compromiso en esas funciones
Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina
Realización del inventario y cuadre diario de existencias
Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica
sanitaria
Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia
Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de
contaminación
Control de las fechas de vencimiento de los alimentos para asegurarse de
que estén en buen estado.

Audiseg, CABA 05-2011 / 12- 2014
Vigilador general
Cumplimiento eficaz de las tareas asignadas en donde preste servicio
Persona a la que esté custodiando e Informar al superior de todo lo que
acontece en el servicio mediante registros, comprobaciones y las
prevenciones necesarias
Mantener el orden durante el servicio

Nivel secundario y cursos sobre alimentos