Gianluca Ruscitti

Soy hábil en mi trabajo, mi objetivo es avanzar y superarme en todos los aspectos profesionales e individuales. Demostrar mis capacidades y pulir mis conocimientos adquiridos hasta el momento. Formar parte de una empresa que reconozca el compromiso, responsabilidad y fidelidad de mi persona.

JEFE DE COCINA Y COCINERO 

Trabaje en varias empresas y tengo amplia experiencia

Cocinero/a

Grupo Gestion

Cocinero eventual para hotelera: Sheraton Libertador, Alvear Palace/Icon, Savoy Cubriendo plazas en todas las áreas , meriendas (Longerie hot) en ho tel Alvear Palace, panadería (kosher) en hotel Alvear Icon , panadería tradicional en hotel Sheraton Libertador, elaboracion general en hotel Savoy. Referencia agencia doy número

Encargado de cocina

Las carabelas

Elaboración de producción y despacho para sección minutas, pastas, y mariscos Control de stock y orden de higiene de la cocina Referencia

Bariloche
Cocinero y Comis

Hotel Mizu 

Cocinero y Comiss (mozo) Encargado de la quinta comida y desayuno para egresados. (Mismo encargado, distinto Hotel, trabajo a la par en los dos lugares)
 Cocinero

Hotel Suites Bariloche

Cocinero y comis (mozo) Encargado de la quinta comida y desayuno para egresados. Num Ref

Octubre 2022 - Febrero 2023

Parrillero

Food Truck "The King"

Parrillero, producción de alimentos y atención al público. Utilización de plancha. 

Jefe de cocina

Tio Paco

Control en cocina, especialmente los fuegos, experiencia con truchas, pastas y minutas. Destacandome en decoración de platos Preparador de producción de ensaladas, milanesas, salsas varias y alimentos precocidos. Elaborador de postres 

Cocinero/a

Siga la Vaca

Bachero. Decorador de postres y platos. Preparación de producción. Limpieza de cocina.

Secundario Completo - Analítico en mano