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Retiro
Estefania Sanchez

Estefania Sanchez

PASTELERA | SIN GLUTEN / KETO

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Retiro, Comuna 1

Social

Servicios ofrecidos

Soy tecnica superior en gastronomia, con amplio conocimiento en cocina y pasteleria tradicional. actualmente me especializo en pasteleria saludable libre de gluten, lacteos y azucar. soy una persona proactiva, responsable y apasionada por aprender. Me motiva crear propuestas que unan tecnica, sabor y bienestar, siempre buscando mejorar y aportar valor en cada proyecto.

Pastelera
Pasteleria saludable
Cocina
Tarifa aproximada: ARS$ 15.000 por hora

Experiencia

Pastelera con sólida experiencia en producción para eventos, pastelería saludable y elaboración a gran escala. Trabajo bajo estándares internacionales y manejo mise en place, porcionado, control de calidad y despacho. También cuento con experiencia en gestión de stock, proveedores, planificación de tareas y manejo de equipos. Me desarrollé como encargada de producción, gerente general y actualmente dirijo mi propio emprendimiento de pastelería saludable sin gluten, lácteos ni azúcar.

Educación

  • tecnico superior en gastronomia | IAG
  • panaderia sin gluten | ale temporini
  • pasteleria saludable | katia brambila (sweet paleo)
  • curso basico de cafe (estandares de la SCA) | caroai cafe

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