jefe de cocina - Luján, Buenos Aires Province
Sólo para miembros registrados Luján, Buenos Aires Province, Argentina
hace 1 mes
Resumen del puesto
Importante empresa del rubro gastronómico busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar el área de producción en Luján.
Responsabilidades
- Liderar al equipo de cocina garantizando la calidad y presentación de los platos.
- Planificar, organizar y supervisar la producción asegurando el cumplimiento de estándares bromatológicos y de servicio.
- Controlar costos, stock y abastecimiento de insumos.
- Capacitar al personal en técnicas, procesos y procedimientos.
- Coordinar la operación durante el servicio junto a salón y barra.
Requisitos
- Secundario completo. Formación en Gastronomía (carreras o cursos).
- Experiencia mínima de 1 año como Jefe/a de Cocina en bares o restaurantes.
- Libreta sanitaria vigente y curso de manipulación de alimentos.
- Conocimientos en liderazgo de equipos, costos y operación gastronómica.
- Residencia en Luján o zonas aledañas.
Descripción del trabajo
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