Responsable de Cocina - Buenos Aires
hace 1 día
Descripción del trabajo
Importante Grupo Gastronómico está en búsqueda de un Encargado de Cocina para incorporarse a su equipo, reportando directamente al Chef del restaurante.
Las principales funciones de este puesto incluyen:
Colaborar en la creación de nuevos platos, basados en la estacionalidad de los productos. Supervisar la correcta aplicación de las buenas prácticas de manufactura en todos los procesos. Realizar controles de stock, rotación y fechado de insumos.
Asegurar que la elaboración de productos/platos se realice en tiempo y forma, cumpliendo con los estándares de calidad y costos establecidos.
Garantizar la disponibilidad de los ingredientes e insumos necesarios para las recetas. Supervisar la implementación de nuevas recetas de manera adecuada.Asegurar que todas las tareas se ejecuten siguiendo los procesos y procedimientos definidos por la compañía Requisitos:
Profesional gastronómico graduado. Experiencia laboral adquirida en el extranjero, especialmente en hoteles y restaurantes prestigiosos.
Condiciones laborales:
Lugar de trabajo:
CABA
Jornada laboral:
6 días con un franco semanal.
Si cumples con los requisitos y estás interesado en la posición, te invitamos a enviar tu CV, indicando tus expectativas salariales.
Referencia:
Responsable de Cocina
- CABA.
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