Chef Ejecutivo Caba Req157593 - Retiro, Argentina - ManpowerGroup

ManpowerGroup

Empresa verificada

Retiro, Argentina

hace 1 semana

Publicado por:

Sofía Rodríguez

beBee Recruiter

Descripción

Tenemos una oportunidad para vos

Para importante Hotel de Categoría 4 estrellas ubicado en CABA, nos encontramos en la búsqueda de un/a Chef Ejecutivo.

Su misión será desarrollarse dentro de la compañía respetando en todo momento los estándares, políticas y procedimientos establecidos, con el objetivo de exceder las expectativas de los clientes y cumplir con sus tareas asignadas en forma diaria.

Entre sus principales responsabilidades se encuentran:

Manejar, controlar, mejorar y analizar los costos de la cocina y optimizarlos según presupuesto.
Monitorear el trabajo de su personal a cargo.
Realizar los especiales del día.
Verificar el cumplimiento de todos los check list de cada sector de la cocina.
Hacer cumplir con la limpieza y orden en todos y cada uno de los sectores de trabajo de la cocina, sus dependencias, depósitos y bacha.
Asegurar que se complete(n) los pedidos a proveedores y hacer seguimiento de los mismos.
Confección y reporte de horarios y diagramación de vacaciones.
Capacitar a todo el personal nuevo y continua capacitación sobre los empleados existentes.
Realizar los menús para eventos especiales, semanales y de temporada. Confección recetas y capacitar al personal involucrado.
Asegurar que la mercadería pedida este en las condiciones correctas de calidad y cantidad y dar seguimiento a los faltantes.
Concurrir a a reuniones semanales del sector de AABB.
Confeccionar reporte semanal de servicio para superiores.

Requisitos:

Estudios afines a carreras de Gastronomía (Excluyente).

Experiência en puestos similares con personal a cargo mínimo de 5 años (Excluyente).

Experiência y sólidos conocimientos en cocina española (Excluyente).

Conocimiento de técnicas (de vanguardia, tradicionales y bases de cocina).

Amplio conocimiento de materias primas.

Se valorará experiência en el exterior.

Manejo del paquete Microsoft-Office.

Zona de Trabajo:
Retiro - CABA.

Jornada Laboral:
Full Time.

Se ofrecen interesantes condiciones de contratación para una posición de carácter permanente.

En ManpowerGroup promovemos una cultura inclusiva y diversa basada en el respeto y en la igualdad de oportunidades.

[Ley 6471/202- Búsqueda laboral equitativa: El empleador sólo podrá solicitarle la información estrictamente necesaria para el desempeño en el trabajo que se ofrece.]