Ayudante de Sushi - Capital Federal, Buenos Aires, Argentina - Osaka Buenos Aires
Descripción
Es el encargado de realizar la produccion diaria, para el buen funcionamiento de la barra de sushi, tanto de salsas base como de material para el despacho.
Realiza rolls sushi y platos de la carta bajo supervicion de Itamae. Responsable de terminar de acondicionar la barra de sushi para el servicio. Realiza platos a pedido del Jefe Sushi o Itamae. Completa el requerimiento de producción en función a la venta del restaurante. Verifica el correcto estado de su estación, para poder brindar un buen servicio. Realiza preparacion de salsas, rolls de la carta, bajo supervicion de Itamae o Jefe Sector. Participa del proceso de limpieza de pescado, cortes y preparacion. Responsable de mantener el área ordenada y lista para el servicio y luego de él. Brindar apoyo a colaboradores superiores y pares que así lo necesitaran Utilizar responsablemente los utensillos designados por la empresa.
Osaka es una marca de Origen Peruano dedicada a Gastronomia, mas precisamente a la Cocina Nikkei ; lider en el mercado Internacional; con mas de 16 años operando en la Argentina; contando con dos locales (Puerto Madero y Palermo) Ofrecemos una variada carta de cocina nikkei "Peruana Japonesa", brindando un servicio de excelencia para sus clientes, bajo estandares estipulados por su casa Matriz para que la experiência sea unica y extraordinaria.
Requisitos:
- Estudios en Gastronomía.
- Conocimiento sobre pescados y mariscos, clases, características y la estacionalidad de estos.
- Conocimiento de cocina japonesa y cocina nikkei.
- Conocimiento de control de riesgos y contaminación alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Agasajo dia del Gastronomico Agasajo cumpleaños Comida en planta
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Sushiman/ Sushiwoman
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina - hace 1 semana