- Coordinar el trabajo entre las distintas áreas: producción, limpieza, salón y caja.
- Encargado de las compras de los locales: supervisar los pedidos, control de entrega de mercadería (calidad y cantidad) y stock, supervisar el guardado de mercadería (higiene, frío, orden), coordinación del pago a proveedores, administración optima del presupuesto semanal de compras.
- Responsable del personal del local: grilla horaria y rotación (reemplazos), control de fichas de asistencia, organización de los horarios de almuerzo y del trabajo diario del personal, supervisión del cambio de turno, registro en sistema/planillas, comunicación interna.
- Supervisión del servicio, atención a clientes, control de la producción, controlar el orden y limpieza general del local, apertura y cierre de local
- Cuidado y control de stocks.
- Colaborar con el cumplimiento del objetivo del local.
- Supervisar los equipos de trabajo mejorando su desempeño y alentar al trabajo en equipo.
- Colaborar con la organizacion de los horarios del personal, supervision de los turnos, comunicacion interna.
- Servicio y asesoramiento de los clientes en mostrador.
- Tareas de producción y cocción de productos.
- Mantenimiento de orden y limpieza del local.
- Cuidado y control de stocks.
- Asistencia en caja.
encargado local-supervisor-dependiente-cocinero - Buenos Aires, Argentina - Bread Factory
Encontrado en: beBee S2 AR - hace 1 semana
Descripción
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PRINCIPALES RESPONSABILIDADES DEL ENCARGADO.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES DEL SUPERVISOR.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES DEL DEPENDIENTE, COCINERO.
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