Santiago Menichelli

Soy un profesional de la industria alimenticia con más de 10 años de experiencia en empresas de consumo masivo. Poseo sólidos 
conocimientos en áreas de Producción, Distribución y Logística y Calidad. Me gustan los entornos desafiantes, que potencian mi 
proactividad y creatividad a la hora de resolver conflictos. Soy una persona versátil, orientada a generar resultados y eficiencia, por 
medio de la mejora continua de procesos, evaluación de datos y generando vínculos sólidos y conversaciones con equipos, líderes 
y clientes. Valoro las empresas que promueven el aprendizaje continuo y el desarrollo de potencial de sus colaboradores.

La Esquina de las Flores 
Jefe de Planta y Logística | mar 2022 – ene 2023 
 Responsable de planta de producción de productos secos y panadería, y su logística; liderando un equipo de 10 colaboradores 
en las áreas de producción, panadería y depósito, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene y calidad 
de la empresa. 
 Confección, planificación y cumplimiento de los planes de producción y mantenimiento de la planta. 
 Control de stocks de producto terminado y materias primas.
 Desarrollo de nuevos productos y clientes
 

Logística la Serenísima S.A.
Jefe de Operaciones | mar 2019 – mar 2022
 Líder de un equipo de 85 colaboradores de las áreas de Abastecimiento a planta DASA, Lavado de bandejas y limpieza externa.
 Garantizar la Seguridad, Calidad y productividad en los sectores a cargo, el abastecimiento de bandejas en planta DASA y dar 
soporte frente a las necesidades de abastecimiento de bandejas a MHSA. 
 Control y seguimiento de los registros de operación de los distintos sectores a cargo, informes de productividad, limpieza e 
informes de abastecimiento en planta. 
 Seguimiento de los mantenimientos semanales, mensuales y trimestrales a cargo de la operación.
Logros más relevantes: 
- Implementación de nueva línea de lavado de bandejas. permitiendo aumentar la cadencia de lavado y optimizar los tiempos 
productivos en el área. 
- Optimización de HHEE reduciéndolas en un 75%, mejorando la productividad del site. Implementación de nuevo galpón de stock 
de bandejas. Esto permitió prescindir de los depósitos externos contratados.
 

Jefe de calidad | Nov 2017 - Mar 2019
 Responsable de Food Safty, Quality & Enviroment. del depósito de logística Longchamps, asegurando que los procesos cumplan 
con los requisitos que establece la empresa y los organismos públicos. 
 Desarrollo y aplicación de Mejora continua y procesos de cambios en el site. 
 Implementación y seguimiento de sistema de 5s en las líneas de picking y lavadero de bandejas. 
 Organización y desarrollo de capacitaciones a los Colaboradores de las distintas áreas. 
 Seguimiento y mantenimiento del sistema de gestión de la organización en el site.
 

Coca Cola FEMSA de BS. AS.
Facilitador de producción| feb 2017 – nov 2017
 Responsable de 3 líneas de embotellado de Pet con un total de 52 colaboradores. 
 Liderar equipos de trabajo para garantizar la Seguridad, Calidad, Abasto, Eficiencia y la reducción de desperdicios en las líneas.
 Control de los registros de producción de los distintos sectores a cargo
 Implementación del sistema 5s en las 3 líneas.
 Gestión de los mantenimientos semanales, mensuales y trimestrales a cargo de la operación.

Analista profesional de dirección de Supply Chain | oct 2015 - feb 2017
 Seguimientos de KPI's de manufactura, logística y distribución. 
 Confección de tableros de indicadores del área. 
 Seguimiento y ejecución de proyectos de mejoras de procesos en las diferentes operaciones de la compañía.
 

Analista Control de producción | dic 2013 – oct 2015
 Elaboración de informes de producción. Confección y control de los tableros de indicadores de la producción. 
 Control y análisis de mermas de insumos productivos. 
 Soporte y capacitación de SAP, a las líneas de producción. 
 Control y análisis de costos productivos.

Ingeniero en Alimentos

Universidad Nacional de Quilmes

2004 - 2011