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Romina Sanchez

Romina Sanchez

Enologa - Winemaker

Agricultura

Tunuyán, Departamento de Tunuyán
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Social

Sobre Romina Sanchez:

Cuento experiencia en diferentes sectores de una bodega: laboratorio, calidad, microbiología, fraccionamiento, y elaboración. Estoy en busca de nuevos desafíos  laborales que me permitan poner en práctica los conocimientos adquiridos durante mi formación terciaria, universitaria y experiencia laboral, como así también tener la posibilidad de hacer aportes que contribuyan al crecimiento de la empresa. Busco desarrollo personal y sobretodo profesional.

Experiencia

  • Bodega Catena Zapata- Enóloga -Encargada del sector de vinos terminados y fraccionamiento -2021 -2022

Estabilización, correcciones previas  al fraccionamiento, filtración y cortes. A cargo de 10 operarios.

_ Control y seguimiento de fermentaciones mediantedatos analíticos ydegustación.

_ Auditorías internas, seguimientos de noconformidades e implementacion de mejoras.

  • Bodega Catena Zapata - Encargada de control de calidad de insumos secos/ Gestión de fichas técnicas de producto terminado por sistema/Responsable de la gestión de los diseños y desarrollos de los nuevos productos. -2020-2021

 A cargo de 6 analistas. Trato con sectores de enología, marketing, producción, legal y exportación.

  • Bodega Catena Zapata - Encargada de fichas técnicas de producto terminado. 2018-2020

Teniendo en cuenta tipo de insumo, categoría de vino y exigencias de importadores y comerciales.

  • Bodega Catena Zapata - Analista de control de insumos secos. 2016-2018

Análisis de tapones, botellas, screw cap, cápsulas, etiquetas, cajas. Rechazos y reclamos de insumos No Conformes, trato con proveedores

  • Bodega Catena Zapata - Analista de microbiología- 2015-2016

Determinación de levaduras y mohos, bacterias lácticas,acéticas y brettanomyces. 

  • Bodega Catena Zapata - Analista de control de calidad de procesos. 2014-2015

 Fraccionamiento; control de etiquetado y de llenado (PH, O2, CO2, volúmen, nivel, cámara), asegurando que los pedidos se liberen según requisitos según comerciales.

  • Fábrica Solvencia- Operaria de producción. 2013

Seleccion y control de calidad de materia prima.

  • Bodega Sophenia-  Analista de laboratorio - Asistente de enología. 2012

Toma  de  Bx,  T°, control  de  calidad  de  materia  prima,  agregados, determinaciones analíticas varias en  mosto y vino.

Educación

  • Licenciatura en Enología, 2018-2020
  • Tecnicatura Superior en Enología e Industrias Frutihortícolas. 2010- 2013

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