Romina Cueva

Profesional Independiente. Desarrollo de Productos y Procesos. Evaluación de Proyectos. Auditora interna ISO 9001, 45001. Gestión de Calidad. Inscripción de RNE, RNPA, RNEE, RNPE. Desarrollo de Sistemas de Gestión, BPM, HACCP. Capacitaciones. Experta en Berries.

Petit Fours SA

DIRECTOR TECNICO
Represento a la empresa f rente a las auditorías externas de terceros definidas 
en el Plan de Auditorías de Terceros (clientes, proveedores, instituciones gubernamentales 
como ASSAL, INAL/ANMAT, SENASA, etc). Lidero inspecciones y contactos de la agencia 
reguladora de alimentos.Implementar el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura, 
P.O.E.S., H.A.C.C.P., M.I.P., Defensa del Alimento (Food Defense). Administro, coordino
y hsgo cumplir los lineamientos señalados en los documentos aprobados del Sistema 
de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Implemento las normas que la empresa 
defina según su estrategia de negocios. Elaboro Planes de Mantenimiento de Infraestructura, 
Equipos y Dispositivos de Monitoreo y Medición en relación al Sistema de Gestión de Calidad e
Inocuidad Alimentaria. Elaboro Planes de Capacitación del Personal. Motivo e influyo
sobre el personal en el logro de los objetivos del Sistema de Gestión de Calidad e 
I n o c u i d a d A l i m e n t a r i a .
LIDER I+D
Dirijo, coordino y doy seguimiento a los procesos para los proyectos del área.
Planifico, dirijo y coordino las actividades de investigación y desarrollo de Petit Fours SA, 
para crear procedimientos, productos, conocimientos o modos de utilización 
de materiales nuevos o perfeccionados. Soy responsable de construir un programa 
general de investigacióny desarrollo del I+D de la empresa, defino las 
m e t a s d e l o s p r o y e c t o s y fi j o s u s p r e s u p u e s t o s 

Ingeniera en Alimentos