Paola Diaz 37años Secundario Completo

Hola mi desempeño área gastronómia trabaje Cervecería Blume  parte de cocina sacando comandas en parte fritura  también realizaba producción.trabaje  en  café Martínez también en área cocina sacando comandas haciendo elaboración,control de vencimientos,stock de mercadería limpieza de lugar.tengo curso de pastelera,parte panadería y cocinera para tener mayor conocimiento y desarrollo 

Elaboración de milanesa, rebozadas de pollo crispi, alitas de pollo rebozadas, rebozado de langostino, rabas, albóndigas,patitas de pollo rallar jamón, queso parmesano, cortar panceta, queso azul, cortar mozzarella hacer bastones, lavar verduras y picar, envuelto de salchicha,hacer albóndigas, tortillas de papas, hacer salsa blanca agregar al cheddar, salsa blanca queso azul.sector fritura sacar papas fritas con sus agregado de salsa como salsa blanca con parmesano y jamón,cheddar y panceta verdeo, salsa blanca y queso azul, sacar tablas de calentitos, milanesa napolitana de pollo y carne, pollo crispi con papas rústicas, alitas fritas con salsa barbacoa, bastones de mozzarella con salsa filetto y picado de perejil, langostinos fritos, rabas, patitas de pollo, ravioles fritos, aros de cebolla, salchicha fritas, etc

Ayudante de cocina elaboración de  miga, árabe, pan molde, bagete pan de hamburguesas horneados de medialunas croissant, sacramentos, elaboración de sandwich jamón y queso, sandwich jamón crudo rúcula y tomate Cherry sandwich con palta y huevo, de jamón y queso con cebolla caramelizada, sandwich de carne desmenuzada sandwich de pollo sandwich salmón, acompañamiento papas rústicas wrap, cazuela de pollo y carne, verduras ensalada vegetales,caerse, ensalada de salmón etc preparación de todo tipos de licuados batidos granizados, capuchino fríos etc manejo de máquina de fiambre, sacando comanda para comensales,también realizando limpieza del lugar ayudante bacha tareas realizadas producción control de mercadería control de shock poniendo fecha de elaboración de vencimiento y lote Conocimiento en cafetería armado de bandeja