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Monica Castañares

Monica Castañares

Responsable, organizada y detallista

Agricultura

Centenario, Departamento de Confluencia

Social

Acerca de Monica Castañares:

Mayormente me he desenvuelto realizando control de calidad en alimentos Cuento con título Universitario como técnica en Saneamiento Ambiental, mis habilidades son para trabajos minuciosos, para detectar detalles y mejorarlos. Actualmente me dedico a dar clases de Yoga en Centenario ya que también soy profesora de Yoga.

Me apasiona la investigación en el área de alimento y también poder brindar mis conocimientos.

Experiencia

Fruticultores Unidos Centenario
Supervisora de la clasificación de la fruta
Control de Calidad y seguimiento de los cumplimientos de la 
norma de las Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos.


Moño Azul S.A. Vista Alegre Norte
Control de Calidad en temporadas de cerezas, durante el proceso 
en la línea de empaque y en las cámaras de frio. Control de 
calibración, temperaturas, acidez, azucares, color y trazabilidad.


Expofrut S.A. Cipolletti (R.N)
Administrativa y operativa
Control de calidad de fruta: Haciendo mediciones de parámetros 
de maduración: Tº y Presión de la pulpa. Calibración, pesos (kg), 
color, y demás estándares de calidad. Control de cumplimiento de 
la Norma HACCP. Certificación de GLOBALGAP, BPM (buenas 
prácticas de manipuladores de alimentos). Seguimiento de 
protocolos de exportaciones a diversos paíse

Educación

Técnico Universitario en Saneamiento Ambiental
Universidad Nacional del Comahue


Ingeniería Agronómica (incompleto)
UNCo, Rio Negro


Perito Mercantil
C.P.E.M. N°1
Operador de PC – Básico
Instituto Superior Mariano Moreno 


CURSOS 
Curso de Posgrado “Impacto ambiental de los plaguicidas”. 
Evaluación de riesgo en poblaciones acuáticas y efectos crónicos 
en la salud humana”
Dictado por Magister Analía Tosi, en la UNCo


Curso Formación de Auditores Internos según Norma ISO 9001
Dictado por Instructor Omar Figueroa 


Curso ISO 9001:2000 Introducción a la Norma
Instructor, Omar Figueroa


Curso de Capacitación de HACCP, GLOBALGAP, BPMA, 
Trazabilidad, calidad de la fruta (pepita y carozo) en bascula y 
línea de empaque
Dictado por la Empresa Expofrut

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