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Palermo
Mauricio Soria Galvarro

Mauricio Soria Galvarro

Gerente Operativo, Asesor Comercial de Franquicias

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Palermo, Comuna 14

Social

Acerca de Mauricio Soria Galvarro:

Profesional con más de 20 años de experiencia en ventas, análisis de mercado y gestión operativa, con sólida trayectoria en liderazgo de equipos, implementación de KPIs, SGC y CRM. En búsqueda de nuevos desafíos que permitan aplicar y proyectar mi experiencia en entornos exigentes.

Experiencia

EZCA Servicios Generales S.A.  (Argentina/Buenos Aires)

Little Home Bakery & Lo de Flora  (Uruguay/Punta del Este)

La Casa de la Limpieza  (Bolivia/Santa Cruz)

Specialty Coffee AME / Alquimia  (Bolivia/Santa Cruz)

Ventura Mall / Muelle 18 & Tagliatella (Bolivia/Santa Cruz)

Shopping Mall Paseo del Este  (Uruguay/Punta del Este)

AyB Andamios  (Uruguay/Maldonado)

Parque de Vacaciones UTE – Antel  (Uruguay/Minas)

Ninina Roastery  (Argentina/Buenos Aires)

Coffee Haus  (Argentina/Buenos Aires)

Parrilla Cante Grill  (Argentina/Buenos Aires)

Pastas Artesanales Milena  (Argentina/Buenos Aires)

 

Educación

Bachiller en Humanidades (Colegio La Salle / Issac Attie, Cochabamba, Bolivia).

Licenciatura en Ingeniería Industrial (Universidad Mayor de San Simón, Cochabamba, Bolivia).

Técnico Superior en Computación (Universidad & Tecnológico CATEC, Cochabamba, Bolivia).

Tecnicatura en Gestión y Gerenciamiento Gastronómico (Universidad de Palermo, Buenos Aires; prácticas en Gato Dumas).

Dominio avanzado de Microsoft Office y software de gestión empresarial.

Manejo avanzado de sistemas operativos, redes sociales e Internet.

Conocimientos intermedios en herramientas gráficas y hardware.

Inglés intermedio con capacidad de comunicación profesional.

Certificación en Maxirest, ICG Software y Oracle Microsoft (módulos de caja, stock, compras e informes).

Participación en seminarios de e-business y Linux Conectiva.

Asistencia a conferencias de planificación estratégica y marketing de servicios.

Formación en relaciones interpersonales, estados financieros, coaching y liderazgo.

Presentación en el Congreso Nacional de Ingeniería Industrial.

Conferencias en la Universidad Mayor de San Simón sobre innovación y motivación.

Certificado de Maestro Cervecero por la EAC y CBN.

Certificado en bromatología y manipulación de alimentos (Ciudad de Buenos Aires).

Especialización en café de especialidad: manual del café, métodos filtrados y tostado.

Cursos de cafetería para la Cumbre G-20 Buenos Aires 2018.

Fundador y CEO de Little Home Bakery en Uruguay y Bolivia.

Experiencia comprobada en gestión integral y emprendimiento gastronómico.

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