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Mauricio Almada

Mauricio Almada

Ayudante de cocina

Restaurantes / Servicio de alimentación

Villa Carlos Paz, Departamento de Punilla
(0)

Social

Sobre Mauricio Almada:

Agilidad e intento de superación constante

Experiencia

• Elaboración y presentacion de platos según pedidos • Optimización del tiempo en la elaboración de los

platos

• Elaboración de salsas para carnes y pasta

(roja, blanca y mixta)

• Limpieza y corte de alimentos

Manipulacion los alimentos de acuerdo a las normas. alimentarias gastronómicas y de higiene

• Elaboración de menúes según receta

• Control stock

• Organización y conocimiento de utensillos para una dinámica cocción

• Dinámico uso de: freidora, plancha, hornos, hornallas, parrilla

• Limpieza general de cocina

Educación

Curso de manipulación de alimentos vigente

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