Sobre Juli Esquivel:
Soy muy comprometida con las tareas del puesto, realmente “me pongo la camiseta de la empresa” para dar lo mejor de mí, muy dinámica, ordenada y sistemática en mis obligaciones, bastante creativa y capaz de aprender muy rápido. Me es muy fácil acoplarme a un equipo de trabajo y trabajar a la par, con las metas del negocio.
Con más de 3 años de experiencia en el rubro, con dedicación y amor, soy una chica
con gran pasión por la cocina, y es algo que realmente me hace muy feliz.
Experiencia
Mis experiencias pasadas
ENE DE 2022 - MAR 2022
Debarbas
Encargada de turno
Tareas realizadas:
- Controlar el flujo adecuado de las mercancías que
entran y salen de tu almacén. Método PEP. - Responsable de todo el mise en place para área caliente y fría.
- Control de stock, encargada de postres y dulces.
- Estirar las pizzas, sacar platos, realizar los desayunos del
menú.
ENE DE 2021 - ABR 2021
Novena Ola
Chef de estación
Tareas realizadas:
- Mantener altos estándares de higiene, medir los
ingredientes de los platos y el tamaño de las porciones
con precisión. (mise en place) - Responsable de la rotación de las existencias.
- Realizar el mise en place de toda la línea fría y
caliente, preparar los platos a tiempo y con su respectiva
presentación, control de stock, emplatados de postres, entre otras.
ENE DE 2020 - JUN 2020
Habanero
Encargada de ventas y producción
Tareas realizadas:
- Experiencia en manejo de Soft Restaurant.
- Encargada de atención al público.
- Trato directo con las personas, manejo de venta y servicio al cliente.
- Limpieza y orden, alto nivel de higiene, manejo distintivo H.
- Correcta manipulación de los mariscos.
Realizar control de stock y rotación de producto.
MAR DE 2018 - JUL DE 2019
Carmiel
Encargada de produccion de pasteleria
Tareas realizadas:
- Trabajar bajo presión, seguir comandas y sacar platos..
- Tomar pedidos como mesera.
- Cobro de caja, efectivo y tarjeta.
- Hacer el control de stock de producción y productos.
- Auxiliar de cocina.
- Elaboración de postres y pasteles nuevos.
- Servir helado de la forma tradicional en esa heladería.
- Realizar todos los puestos de la pastelería
(la producción, cocción de panes, pasteles, y comidas del menú).
AGO DE 2017 - FEB DE 2018
Caifé Na Dothra,
Encargada de Pasteleria y producción
Tareas realizadas:
- Mise en place para la elaboración de platos.
- Encargada de producción de pasteles, postres, y panes.
(brownies, carrot cake, pan lactal, baguette, croissant, etc). - Control de stock y asistente de compras.
- Control, de cumplimiento de horario, de higiene de todas
las estaciones y de calidad de producto final.
Educación
Objetivos personales
Poseer la capacidad de administrar correctamente un establecimiento de comida gourmet. Ser capaz de ocupar cualquier puesto en el restaurante y desarrollarlo correctamente, teniendo el conocimiento teórico y práctico. Ser un valioso integrante de la empresa, que me tomen en serio y respeten mi valor apoyando mis habilidades y mejorando los puntos débiles.
Tener un restaurante exitoso propio, poder dar trabajo a la comunidad, brindarles la capacitación necesaria para que sean personas productivas y eficientes.
Seguir formándome en esta carrera tan bonita, poder ser una gran chef y persona♥
Profesionales del mismo sector Restaurantes / Servicio de alimentación que Juli Esquivel
Profesionales de diferentes sectores cerca de Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
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