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Tandil
Gonzalo Echague

Gonzalo Echague

Sushiman

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Tandil, Partido de Tandil

Social

Acerca de Gonzalo Echague:

Nací y me crié en la ciudad de La Plata pero hace un año y medio me radiqué en Tandil.
Hace más de 10 años trabajo en gastronomía y me especialicé en el sushi. Realicé cursos y capacitaciones. Me desenvuelvo con mucho compromiso y pasión por lo que hago.

Experiencia

  • Tokio Barra: Jefe de Barra de Sushi.
  • Rocoto: Sushiman
  • Mura Sushi Nikkei La Plata: Jefe de cocina y barra de sushi. 
  • Pausa Sushi: Jefe de Barra de Sushi. 
  • Namasu Sushi: Sushi man. 
  • Kuda Sushi: Sushi man. 
  • Sushi Pop: Sushi man. 
  • Negroni: Sushi man. 
  • Sushi World: Sushi man. 
  • Rockabilly: Cocinero. 
  • Don Chef: Ayudante de cocina. 
  • Pizzería La Piecita: Pizzero. 
  • Confitería Ritz: Ayudante de cocina. 
  • Parrilla Los Discos: Ayudante de cocina. 
  • Pelis: Cocinero, pizzero y encargado de cocina. 
  • La Trattoria: Barman. 
  • Bar La Esquina: Bachero y ayudante de cocina. 

Educación

  • Sushi: IGI, Instituto Gastronómico Internacional.
  • Cocinero de Restaurante: UTHGRA. 

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