Gabriela Coria Avila

Me considero una persona proactiva, organizada,responsable y con buenas relaciones
interpersonales. Me encantan los desafíos. El cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria son los pilares de mi profesion.

2020 a la fecha. Bodega Toro. Fecovita: Analista en gestión de Calidad.Se realiza control de
proceso en líneas de producción, control de despacho de producto terminado
y carga a granel, inspecciones de calidad, Producto observado, Manejo
Integrado de Plagas, area normativa: documentacion
(procedimientos,instructivos,registros), capacitaciones, trazabilidad,recall,
validaciones, verificaciones, desvios, indicadores de calidad, control de
insumos e implementación de normas de calidad BRC-ISO 22000.

2019-2020 Bodega Luigi Bosca Familia Arizu.: Analista de Calidad. Auditor de
fraccionamiento y Etiquetado controlando normas de calidad e inocuidad
como BPM, POES, HACCP e ISO 22000, auditar y evaluar el servicio Manejo
Integrado de Plagas. Análisis de insumos secos (muestreo bajo normas IRAM 15)
de corchos (natural y micro aglomerados controlando hermeticidad, fuerza de
extracción, visual, dimensional, sensorial) Botellas, screw cap, bozales
(dimensional y visual). Elaboración de Reclamos a Proveedores de Insumos
2019Temporada en Bodega Familia Zuccardi. Analista de Laboratorio control
físico-quuimico de materia prima, vinos, mostos, agua sulfitada. Preparación
y valoración de soluciones, calibración de instrumentos.

2016 Departamento de Control de Calidad Grupo CARREFOUR. Auditora InternaAuditora Interna:
implementación de BPM y POES, control de plagas como prevención y
Relevamiento de Calidad en Alimentos con presentación de Check List
interno según Normas Carrefour

2014 Temporada en Fábrica GOLDEN HARVEST. Laboratorista y control de calidad.Control de PCC
Remache y Esterilización. Control de Producto Terminado, recepción de
materia prima e insumos. Microbiología: Hisopado en instalaciones y equipos ,
siembra en placas 3M Petrifilm para determinar Escherichia coli, Bacterias
Aerobias, Staphylococcus aureus, Levaduras y Mohos. Prueba de Estufa para
Mesófilos y Termófilos. Recuento de mohos. Control de Insumos. Respuesta a
Reclamos por parte de consumidores. Elaboración de Reclamos a Proveedores.

2018-BROMATÓLOGA. Facultad de Ciencias
Agrarias. UNCuyo
2017-2018 Auditor Bromatológico. FCA
UNCuyo-Departamento de Higiene de los
Alimentos.
2015 Auxiliar de Laboratorio en Industrias
Enológicas. Facultad Don Bosco. Capacitación:
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos en
vinos.
2009 Auxiliar Administrativo Contable con
Secretariado Jurídico. Instituto Laprida.
Colegio Secundario 4-019 CAPITAN JOSE D.
VAZQUEZ
2000-2006:TÉCNICO EN INDUSTRIAS Y
PROCESOS CON ESPECIALIZACIÓN EN
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS