David Ciliberto

Con más de una década de experiencia en el mantenimiento de equipos de cocina y refrigeración, soy un profesional versátil y proactivo. Mi enfoque preventivo y habilidades técnicas sólidas garantizan el funcionamiento óptimo, priorizando la seguridad y la eficiencia en todo momento

Tecnico de mantenimiento Veolia enero 2024 -actualmente ● Mantenimiento correctivo y preventivo de casa matriz de una entidad bancaria, sistemas de bombeo, unidades de refrigeración, grupos electrógenos.

Encargado de mantenimiento Fabric Sushi octubre de 2023 - enero de 2024 ● Encargado de mantenimiento edilicio y de equipos gastronomicos de 6 sucursales 

Encargado de mantenimiento Cookins South Management enero de 2021 - enero de 2022 ● Encargado en la Capital Federal a cargo de comedores institucionales de grandes empresas (Casa de la Moneda, Banco Nación, Lexus, Cargill, droguerías y Minera Santa Cruz) con capacidad de hasta 1000 platos/día. ● Realicé mantenimiento correctivo y preventivo de equipos gastronómicos, cocinas, planchas, parrillas, heladeras, congeladores, cámaras frigoríficas, mostradores, electrodomésticos, restauración de equipos, plomería, electricidad, gas, reparación de equipos electrónicos, soldaduras, aire acondicionado y refrigeración general. 

Encargado de mantenimiento Burger 54 septiembre 2019 - noviembre 2020 ● Encargado de mantenimiento preventivo y reparaciones de todo el equipo de 2 restaurantes de 1,200 m², con capacidad para 800 personas en Palermo y Martínez. ● Realicé mantenimiento en: grilles, freidoras, heladeras, feteadoras, hornos, fábrica de hielo, picadoras de carne, procesadores de alimentos, equipos electrónicos, centrifugadoras, bombas de salsas, lámparas de calor, equipos de iluminación, jardín vertical, bombas presurizadoras, aires acondicionados, termotanques a gas, plomería, carpintería, albañilería y durlock. 

Mantenimiento correctivo Taco-box / Cervelar julio 2017 - agosto 2019 ● Encargado de mantenimiento correctivo en restaurantes ● Resolución de emergencias de equipos de cocina, sistemas eléctricos y fontanería, garantizando la continuidad de las operaciones, y manteniendo los estándares de seguridad e higiene. 

Auxiliar de mantenimiento Club Serrano septiembre 2016 - julio 2019 ● Realicé mantenimiento preventivo de un restaurante con capacidad para 200 personas. ● Mantenimiento de equipos de: cocina comercial, plomería, electricidad, aire acondicionado, pintura, albañilería y durlock. 

Jefe de mantenimiento e instalación Airespty (Panamá) noviembre 2014 - julio 2016 ● Identifiqué oportunidades de mercado y establecí relaciones sólidas con proveedores locales. ● Gestioné un equipo de técnicos altamente capacitados y asumí la responsabilidad de garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa. ● Me aseguré de cumplir con los estándares de calidad y las regulaciones locales.

Tengo experiencia y habilidades técnicas que he adquirido a lo largo de años de práctica y de varios cursos. Mi formación en refrigeración y aire acondicionado en 2015 me proporcionó conocimientos sólidos en el mantenimiento de heladeras, fábricas de hielo, grilles, hornos eléctricos, cocinas eléctricas y freidoras a gas. Además, durante el curso de electrónica en 2010 aprendí sobre la reparación de celulares y dispositivos móviles, mientras que mi formación como electricista durante 2011 me dotó de habilidades eléctricas fundamentales. Complementando esto, realicé un curso de reparación de electrodomésticos en 2015 me dotó de habilidades para diagnosticar y solucionar problemas en diversos aparatos, desde lavadoras hasta batidoras, mediante conocimientos en electrónica y mecánica. También aprendí a usar herramientas específicas como bombas niveladoras de presión y extractores. a seguir procedimientos de seguridad. y el manejo de herramientas.