Claudia Florin

Profesional con amplia experiencia en la gestión y administración de servicios de alimentación, incluyendo diseño y planeamiento de planta física, elaboración de flujogramas de trabajo, aplicación de criterios de inocuidad, seguridad e higiene, y análisis y selección de equipamiento. Destaco en el liderazgo de equipos, diseño de menús, y en la gestión integral de proveedores, así como en el análisis, proyección y control de costos, asegurando la eficiencia operativa y la calidad del servicio. Además, cuento con experiencia en nutrición clínica asistencial en personas mayores, con un enfoque en la evaluación integral de los sujetos, seguimiento, dietoterapia y soporte nutricional. También poseo experiencia en la formación práctica de futuros nutricionistas. A esto se suma mi formación en epidemiología, gestión y políticas de salud, lo que potencia mi capacidad para cuestionar el saber existente, fortalecer un punto de vista crítico, producir conocimiento y tener la habilidad de interpretar la realidad, proponiendo enfoques y políticas que respondan a las necesidades del sector.

2019 - actualidad. Hospital Español - Hogar Elías Romero.

Jefa de Nutrición. Gestión y administración del servicio de alimentación. Evaluación y seguimiento de residentes. Docencia en prácticas pre-profesionales de “Nutrición en Salud Colectiva” y “Dietoterapia y ASA”.

2020 - actualidad. Asesoría particular a empresas.

Nutricionista. Rotulación de alimentos envasados. Elaboración de menús.

2018 - actualidad. Consultoría particular en atención a individuos.

Nutricionista. Evaluación y seguimiento de consultantes, educación alimentaria, promoción y prevención de salud.

Nutricionista. Antropometría, educación alimentaria, promoción y prevención de salud.

2017. Vía Saludable - Secretaría de Salud de Lomas de Zamora.

Licenciatura en Nutrición.

2013 - 2018. Universisad Nacional de Lanús.

Especialización en Epidemiología.

2018 - 2020. Instituto de Salud Colectiva - Universidad Nacional de Lanús.

Maestría en Epidemiología, Gestión y Políticas de Salud.

2020 - 2022. Instituto de Salud Colectiva - universidad Nacional de Lanús.