Carolina Gutierrez

Soy médica veterinaria con amplia experiencia en el campo de la producción, lo que me ha permitido desarrollar habilidades en el área de gestión de equipos, control de calidad y mejora de procesos. 

Jefe de producción | Jefe de planta  en INDUSTRIA FRIGORIFICA RECREO  | Abril 2021 - Actualidad 

Participar y asegurar la implementación de planes de mejora. Diseñar y ejecutar un plan de desarrollo para los colaboradores. Asegurar el cumplimiento de las normas de BPM, POE Y POES. Implementar y gestionar indicadores para optimizar la eficiencia de los equipos. Organización de los turnos del personal y coordinación de tareas. 

Auditor de calidad y carga de exportación en Industria frigorífica Recreo | Abril 2020 - Marzo 2021

 Supervisar productos de origen animal y de cargas. Conducción del personal a cargo. Controlar que el producto cumpla con los requisitos cualitativos y cuantitativos para la venta. Cumplimiento de BPM, POES Y POE requeridos como estándares de inocuidad para la tarea asignada. Llenado de planillas e informes requerido diario. 

 Inspectora veterinaria SENASA| Octubre 2019 - marzo 2020  

Inspección ante morten y post morten de tropas ingresadas. Control de documentación respaldatoria y supervisión de registros. Cumplimiento de requisitos higiénico sanitarios regulados por la normativa vigente. Control de transportes. Inspección de la elaboración y la conservación de los productos terminados. 

F O R M A C I Ó N A C Á D E M I C A

 Médica veterinaria Facultad de Ciencias Veterinaria -UNL | 2008-2018

 Especialidad en Ciencia y Tecnología de la leche y productos lácteos Facultad de ingeniería química -UNL | 2019- Actualidad