Antonela Spósito

Soy responsable y comprometida, siempre buscando superarme y enfrentar nuevos retos con curiosidad y entusiasmo, esto me ayuo a desarrrollar habilidades analiticas ,asimismo de creatividad.

Tengo la capacidad de trabajar de manera efectiva tanto en equipos colaborativos como de forma autónoma, adaptándome según las necesidades del proyecto.

Mi energía y motivación constante me impulsan a buscar mejoras continuas a nivel profesional, especialmente en el área de investigación y desarrollo. Mis experiencias previas se centran en este campo, donde he podido aplicar mis conocimientos teóricos y habilidades prácticas para contribuir al desarrollo de nuevos productos alimenticios o mejoras en procesos existentes.

Experiencia en investigación y desarrollo de alimentos y bebidas con un enfoque en la innovación y la calidad. 
Durante mi última pasantía de ingeniería de alimentos, lideré el desarrollo de fórmulas de alimentos libres de gluten y conduje estudios detallados de mercado y competencia. Realicé pruebas piloto e industriales, reformulación de productos y evaluaciones sensoriales, además de estudiar la vida útil de los alimentos y establecer planes de mejora continua. Estandaricé parámetros clave en los procesos de producción para optimizar la calidad y eficiencia.

En mi  anterior pasantía en investigación y desarrollo de bebidas naturales alcohólicas, amplié mi experiencia en el estudio de mercado y en la utilización de métodos avanzados de conservación de alimentos. Realicé análisis de propiedades fisicoquímicas, desarrollé fórmulas innovadoras y calibré equipos de laboratorio para garantizar precisión en los resultados. Además, implementé técnicas de secado en spray para mejorar la estabilidad y calidad de los productos.

Estudio ingeniería en alimentos en la UCA.