Alfredo Candido

Cocinero con experiencia en despacho y produccion, prolijo, ordenado, responsable, 10 años de experiencia, apacionado de la cocina, con ganas de aprender constantemente, resolutivo, de caracter tranquilo y con ganas de trabajar!.

Pristin camps salinas – glamping.

Periodo: noviembre 2021 – enero 2022

Puesto: cocinero

Tareas: produccion y despacho de desayunos, almuerzo, merienda y cena; compras e inventarios.

Café Gorriti

Periodo: marzo 2019 – septiembre 2021

Puesto: cocinero

Tareas: producción, dirección de despacho de cocina, tareas de limpieza, control de stock, pedidos de compra, Elaboración de menú ejecutivo.

Lugar: S.S. de Jujuy

Hotel etoil Recoleta

Periodo: enero 2017 - diciembre 2018

Puesto: cocinero

Tareas: producción de restaurante y catering de eventos, despacho del sector de fuegos en el restaurante, control de stock, limpieza del sector.

Lugar: Capital Federal

Restaurante Quimbombó:

Periodo: julio2015-diciembre2016

Puesto: Cocinero

Tareas: producción y despacho del sector de fuegos, control de stock, limpieza del sector.

Lugar: Capital Federal

Restaurante Punta brasas:

Periodo: marzo 2013- julio 2015

Puesto: cocinero

Tareas: producción y despacho del sector de fuegos, cubrir turnos en parrilla, control de stock y lista de compras, limpieza del sector.

Lugar: Capital Federal

Restaurante Malvón:

Periodo: enero2012- marzo2013

Puesto: Cocinero sector fuegos

Tareas: producción, despacho, controlo de stock, limpieza del sector.

Lugar: Capital Federal

Ave Caesar SRL:

Periodo: 2011-2012

Puesto: cocineo sector fuegos y parrilla.

Tareas: producción, despacho, control de stock y despacho.

Lugar: Capital Federal

Institución: Instituto Gastronómico Argentino (IGA)

Cocinero profesional y alta cocina (2011).

Institución: Universidad Nacional de Jujuy

Ing. Industrial (2003-2006) Incompleto.

Institución: ENET N1 Gral. Savio.

Técnico en Computación (2002).

Institución: Escuela Víctor Mercante N°144

Educación primaria.

 Capacitaciones:

 Curso: Cocina regional, ESCUELA DE COCINA QUINOA.

 Curso: Charcutería, pates y terrinas, INSTITUTO GASTRONOMICO AGNTINO.

 Curso: Cocina al vacío, Escuela de Hotelería OTT COLLEGE.

 Curso: Pastas y Salsas, Escuela de Hotelería OTT COLLEGE.

 Curso: Cocina Asiática, Escuela de Cocina MAUSI SEBESS.