Sobre Alfredo Candido:
Cocinero con experiencia en despacho y produccion, prolijo, ordenado, responsable, 10 años de experiencia, apacionado de la cocina, con ganas de aprender constantemente, resolutivo, de caracter tranquilo y con ganas de trabajar!.
Experiencia
Pristin camps salinas – glamping.
Periodo: noviembre 2021 – enero 2022
Puesto: cocinero
Tareas: produccion y despacho de desayunos, almuerzo, merienda y cena; compras e inventarios.
Café Gorriti
Periodo: marzo 2019 – septiembre 2021
Puesto: cocinero
Tareas: producción, dirección de despacho de cocina, tareas de limpieza, control de stock, pedidos de compra, Elaboración de menú ejecutivo.
Lugar: S.S. de Jujuy
Hotel etoil Recoleta
Periodo: enero 2017 - diciembre 2018
Puesto: cocinero
Tareas: producción de restaurante y catering de eventos, despacho del sector de fuegos en el restaurante, control de stock, limpieza del sector.
Lugar: Capital Federal
Restaurante Quimbombó:
Periodo: julio2015-diciembre2016
Puesto: Cocinero
Tareas: producción y despacho del sector de fuegos, control de stock, limpieza del sector.
Lugar: Capital Federal
Restaurante Punta brasas:
Periodo: marzo 2013- julio 2015
Puesto: cocinero
Tareas: producción y despacho del sector de fuegos, cubrir turnos en parrilla, control de stock y lista de compras, limpieza del sector.
Lugar: Capital Federal
Restaurante Malvón:
Periodo: enero2012- marzo2013
Puesto: Cocinero sector fuegos
Tareas: producción, despacho, controlo de stock, limpieza del sector.
Lugar: Capital Federal
Ave Caesar SRL:
Periodo: 2011-2012
Puesto: cocineo sector fuegos y parrilla.
Tareas: producción, despacho, control de stock y despacho.
Lugar: Capital Federal
Educación
Institución: Instituto Gastronómico Argentino (IGA)
Cocinero profesional y alta cocina (2011).
Institución: Universidad Nacional de Jujuy
Ing. Industrial (2003-2006) Incompleto.
Institución: ENET N1 Gral. Savio.
Técnico en Computación (2002).
Institución: Escuela Víctor Mercante N°144
Educación primaria.
Capacitaciones:
Curso: Cocina regional, ESCUELA DE COCINA QUINOA.
Curso: Charcutería, pates y terrinas, INSTITUTO GASTRONOMICO AGNTINO.
Curso: Cocina al vacío, Escuela de Hotelería OTT COLLEGE.
Curso: Pastas y Salsas, Escuela de Hotelería OTT COLLEGE.
Curso: Cocina Asiática, Escuela de Cocina MAUSI SEBESS.
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